平成30年度 生涯学習推進課 家庭教育学級

2018年07月11日

六実小学校学習会(概要)「無水鍋お料理教室」

1 開催日    6月7日(木)         
2 会 場    六実市民センター          
3 学習会名  無水鍋お料理教室         
4 開催目的  その他(スキル向上)      
5 講 師    しばのキッチン講師 田島君江 氏   
6 参加人数  12人
7 学習内容   
・鋳物の無水鍋とは何か、またそれぞれの形の特性の説明からして頂きました。           
・次に実技になり、メニューは基本のスポンジケーキ・とりじゃが・お赤飯・簡単メンチカツを作りました。
○ケーキは卵白と黄味に分け、卵白でメレンゲを作り、鍋に入れて焼きます。とりじゃがは材料を調味料の水分だけで煮ます。お赤飯はささげの下茹でから、もち米と水の割合まで教わりました。メンチカツはカッターを使い、丸めてパン粉をつけて揚げるだけのお手軽で美味しい方法を教わりました。最初は無水鍋と普通の鍋との違いが分からなかった方も特性を理解して頂けた様子でした。    
8 感 想
・試食するとメンチカツとケーキが人気で、家でもぜひ作ってみたいと言って頂きました。これから暑くなるので、時短で楽に毎日のお料理ができる様になると良いなと思いました。その後の茶話会では開級式に来られなかった方の紹介も含めて「最近の困った事」というテーマで楽しくお話をしました。